A Câmara Municipal de Vila de Rei vem por este meio prestar as devidas condolências à enlutada família de Chefe Silva, amigo do Concelho de Vila de Rei, falecido a 14 de Outubro.
Um dos mais conceituados nomes da cozinha portuguesa, Chefe Silva foi diretor técnico da revista Tele-Culinária, autor de diversos livros e, ao longo da vida, foi agraciado com diversos prémios e distinções.
Presença regular no Concelho de Vila de Rei, foi um dos principais impulsionadores do início dos Festivais Gastronómicos do Concelho, que ainda hoje trazem milhares de pessoas aos restaurantes locais, e o criador da já reconhecida receita “Bacalhau à Vila de Rei”.
O Chefe Silva marcou uma nova geração, em que a culinária deixou de ser encarada como tarefa exclusivamente feminina e sem grande profissionalismo ou valor. A arte entrou nos rituais dos cozinheiros e os pratos passaram a ter um “nome”, uma “marca”. De entre as suas receitas, destacamos o “Bacalhau à Vila de Rei”, um prato que ganhou já um lugar de destaque na gastronomia Vilarregense e que é habitualmente confecionado pelos restaurantes locais.
Ricardo Aires, Presidente do Município de Vila de Rei, apresenta igualmente “as condolências à família do Chefe Silva, importante nome da cozinha nacional e, em particular, da Gastronomia Vilarregense.”
